<原味米餅>
*這次的做法比之前的星星米餅更簡單，
口感也更接近仙貝唷!
*材料:
白軟飯50g(生米:水=1:2),日本太白粉10g,玄米油5g
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*注意事項:
白飯必須是熱的狀態下，澱粉質較低，米餅才不會硬梆梆唷！所以冷飯請先加熱!
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*做法:
1.
將油倒入鍋中加熱，開始起油泡時轉小火，並倒入口日本太白粉(馬鈴薯澱粉),快速翻炒，成透明的粉糰後熄火。
(這是油酥做法，但一般烘焙的油酥，都是使用麵粉，不過白飯遇到麵粉，口感較硬，所以這次我使用日本太白粉。)
2.
將步驟1的油酥和白飯一起用攪拌器打成泥。
(其實我有試過，放進塑膠袋內，搗成泥也可以。)
3.
用塑膠袋上下包覆，桿平後壓模，
米餅用2張饅頭紙夾住。(也可以上下覆蓋烘焙紙)
４.
烤箱200度預熱，轉190度，中上層烤10分鐘即可。
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